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热泵烘干设备在果蔬烘干中怎样发挥作用?

作者:金凯烘干 浏览:350 发表时间:2020-04-14 10:45:59 来源:金凯烘干

热泵烘干是利用热能使湿物料中水分等湿分被汽化去除,从而获得固体产品的操作,热泵烘干相对传统的自然晾晒、燃煤、燃油等干燥方式,具有节能、环保等优势,逐渐受到市场的欢迎,那么热泵烘干设备在果蔬烘干中怎样发挥作用?

 

先梳理一下果蔬烘干过程中容易出现的几大重要问题:

1、维生素A(胡萝卜素)易氧化,维生素C受热容易破坏,也容易氧化;

2、色泽是烘干物料验收的重要标志,在脱水烘干中保持物料的天然颜色非常重要。如处理不当,容易出现黄色、褐色、或者黑色等不良颜色变化;

3、芳香类物质易挥发,容易损失。低温烘干容易保留芳香类物质,而芳香类物质在很大程度上决定物料的风味;

4、烘干对物料的组织损伤大,特别是高温烘干,快速脱水的烘干工况下,物料脱水不均匀、组织损害大;

5、综合考虑果蔬类物料的价值和烘干工艺要求可以看出、热泵低温烘干是性价比高的烘干方式。

综上述5大问题,热泵烘干设备在果蔬烘干中尤其重要的6大优势:

1、加热温度低

热泵烘干技术生产工艺可比传统烘干工艺降低38-52℃左右,热泵烘干工艺的加热温度约为37℃左右;

2、烘干时间短

热泵烘干脱水蔬菜生产工艺,所需用的时间长不会超过8h,一般从预热到出产品4h即可完成;

3、品质好

用热泵烘干工艺生产的蔬菜,产品色泽较好,内在品质稳定;

4、能源消耗低

由于此工艺利用空气循环,加热温度低,烘干时间短,容量大;

5、智能操作

操作简单,安装方便。采用面板式操作,性能稳定,操作方便。采用可编程控制方式,可设定不同干燥曲线,满足不同种类果蔬烘干方式。

6、占地面积小

外观设计美观大方,占地面积小,同时适用于室内室外。

热泵烘干设备的热泵同时也有制冷功能,在烘干任务较少的季节,可开启制冷功能为水果、蔬菜降温保鲜,也可拓展热泵的制热功能在寒冷季节为种植供热。热泵烘干设备可实现多功能,您还犹豫吗?速度拨打24小时烘干热线13602226427,了解更多果蔬烘干资讯。


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