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金凯热泵烘干机之菠萝片烘干

作者:金凯烘干 浏览:309 发表时间:2020-06-02 15:58:43 来源:原创


菠萝干生产商,原来一直采用传统的干燥方式如土方法或者电加热烘干,可土方法容易受环境影响菠萝质量,二则电加热耗费电量较大,烘干运营成本较大。经热泵技术的不断推广与革新,越来越多的菠萝干生产商已摒弃传统干燥方式,选择金凯空气能热泵菠萝片烘干机

 

且看金凯热泵烘干机如何烘干菠萝干会颜色好看、外形美观、口感好吃呢?

1、原料处理:取八成熟菠萝,果肉已转黄色,具菠萝芳香,去除烂果、病果、虫果,用人工或机械办法去皮去心去果眼,果肉已转黄色,具菠萝芳香,切片,每片大小厚度3―4毫米,呈扇状。

2、盐水中浸泡:放入温开水,加入适量的盐,制成淡盐水菠萝放入淡盐水中泡20分钟,捞出控干水分。

3、浓糖液处理:配制60%蔗糖液,即是100斤糖液中有60公斤砂糖,40公斤水组成。把菠萝片浸入60%糖液中,糖液刚浸过原料便可,浸糖时间为24小时。

菠萝干烘制过程可分四段完成:

烘干一段:烘焙温度设定55℃,连续加热模式,循环内风机持续续工作,时间2小时;

烘干二段:温度60℃,湿度设定35%,模式选择烘干+排湿,时间8小时;

烘干三段:温度提升到65℃,湿度设定20%,模式采用烘干+排湿,烘焙时长8小时,全过程选用干湿球传感信号控制湿度,温度探头传感信号控制温度;

烘干四段:温度设定为50℃,湿度设定18%,连续除湿模式烘焙1.5小时左右,烘干完成。

注意事项:

1)60%浓糖液处理过菠萝片后,浓度就会下降,但有菠萝芳香,可作菠萝果汁用,或者加入糖提高浓度之后继续使用。

2)菠萝片前期烘干可以将温度控制高一点,利于除湿。后期伴随者含糖量的增大,温度需要调低进行烘制。

采用空气能热泵烘干机(烘干热线13602226427)确实很节能,费用相对以前减少一半,原来需要请人工值守,现在机械自动化生产,只需1个人工偶尔翻查一下烘干曲线,节省了大量人工费,烘干出来的菠萝干,品质又好,色泽又佳,大大提高了销售业绩,让果农们都依赖上空气能热泵烘干机。


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