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米粉烘干机烘干米粉工艺

作者:金凯烘干 浏览:204 发表时间:2020-06-30 15:41:25 来源:原创

随着科学技术的进步,传统设备逐渐被先进节能的设备所替代,采用空气能米粉烘干机是目前烘干米粉的更佳选择。般使用米粉烘干机烘干时间在8-12小时。烘出的米粉不变色,不会断,干度均匀,色泽好,口感佳,复水性好!同样适用于面条、红薯粉等烘干处理。

 

米粉烘干机烘干米粉工艺过程:

低温阶段:使用米粉热泵烘干机,将米粉的表面水份在本阶段内尽可能的脱掉,逐步增加米粉的温度,使米粉内外的温度达到一致,本区间的温度一般设定在25℃左右。

高温阶段:米粉进入高温阶段后,内部的水份就被逐步地蒸发出来并排出米粉外,米粉烘干均匀,成型好,进入冷却区的米粉的水份基本保持在13%左右,本区间的温度控制在38℃-42℃之间,注意避免水份过份烤干而出现的爆断情况。

冷却阶段:进入冷却阶段后,米粉的烘干过程基本完成,本阶段是一个温度递减的过程,根据气候状况和米粉的实际干湿状况来控制温度。保持温度递减,防止米粉降温过快,这样就不会出现米粉造成表面温度过低,内部温度高,而产生气泡粉,也就是常说的花粉,也不会出现米粉爆断的情况。

注意事项:

米粉浸泡时间不宜过长,否则会有味道;注意米粉烘干温度不可过高,否则米粉易断裂。米粉湿度较高,使用米粉烘干机应注意加大排湿力度。

米粉烘干机节能效果分析,以米粉每小时出产干粉丝600kg为例。同样出产600kg干米粉应用热泵烘干机与其他设备(例如:燃油锅炉、天然气锅炉以及电加热等)烘干耗能费用的对比,其节能量比电热管红外等节能50%左右,比烧油节能40%左右、比烧煤节能20%~30%左右,并且在烘干过程中机组会产生冷风,将冷风直接排入工作车间可改 善工作环境。

 


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