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海鲜热泵烘干机烘干海鱼

作者:金凯烘干 浏览:136 发表时间:2020-07-20 17:10:36 来源:原创

海鱼干制生产方法多,传统干制方式是自然晾晒,可易受气候影响,为海鱼加工造成困扰,且在晾晒的过程中,也不够卫生。而海鲜热泵烘干机在烘干海鱼时没有污染物排放,不会对环境造成污泥,且随时随时可烘干,烘干出来的海鱼色相好、品质好。

 

海鲜热泵烘干机烘干海鱼流程:

1、原料选择及清洗:为保证成品质量,原料必须迅速处理,按鱼体大小要分类加工,并用海水洗净体表污物。

2、干燥:干燥分为日晒还有海鲜热泵烘干机。

3、日晒办法:鱼出卤时,利用卤水将鱼体洗刷一次,除去沾染的污物,滴干卤水后,排放于晒鱼帘上。鱼鳞向上,晒1~2小时后翻成肉面向上,晒至中午时,将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼体,让其凉至下午3~4时,利用弱阳光再晒。经过2~3天晒至鱼肚鱼鳃挤不出水分时,就干燥了。

4、海鲜热泵烘干机:将处理好的鱼放在托盘中,不要堆砌太多,然后推进去烘干房中,在控制面板设置好温度和湿度,因为鱼属于海鲜,烘干温度不能过高,不然会把鱼烘臭,因此设置一阶段温度为35度,时间为3个小时,二阶段为40度,烘干时间为8个小时。总共需要11个小时即可。相比晒干来说,海鲜热泵烘干机更加方便快捷。

海鲜热泵烘干机烘干海鱼外观色泽好,干燥品质稳定,干参复水性好、营养成分损失少,储存期长,比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。


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