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「果干烘干机」热泵烘干桑葚

作者:金凯烘干 浏览:238 发表时间:2020-08-07 15:44:15 来源:原创

桑葚,酸甜可口、个大、肉厚、色呈紫红、且糖分十足。一般在采收过后来晒干或小蒸后再来晒干,以用作贮存食用。但因桑葚糖度高、颗粒差异大、对温度和风量的均匀要求也高。温度如果把控不好会偏软,不够干身。若风量不够、干燥时间长、又影响品质。所以空气能果干烘干机的热泵烘干技术能够有效利用热源、操作简单、易于控制,是一款切实可行的可持续烘干设备。

 

果干烘干机热泵烘干桑葚工艺流程:

针对桑葚的烘干,主要是掌握好桑葚的糖度情况,根据颗粒差异,对温度和风量调试均匀,设置好烘干过程的温度控制,从而使桑葚干软度适中、色泽口感上乘。

鲜桑葚烘干,温度要控制在60度左右非常重要,太高就会损害花青素的含量,太低了烘干时间就太长。

鲜桑葚烘干,温度要控制在60度左右,设定分成4段程序完成,一阶段将时间设定2小时,温度58度,二阶段将时间定为7小时,温度设定62度,三阶段将时间设定10小时,温度设定65度,四时间设定1小时,温度设定55度。

开机后50分钟左右排水管开始排水,桑葚的含水量较大,新鲜品和干品的脱水比例在5比1到6比1之间。烘干2小时后是水分蒸发大区间的开始,排水管的水流较大,需要不停排湿,10小时以后的流水量减半,水流相对变小,排水时间持续18小时左右,18小时后排水管水流呈现滴水状,这种现象持续1小时后水流停止,烘干房内的桑葚已经干燥,但是需要巩固1小时,这样烘干内桑葚的含水平均度才为合适。

 

2台12匹的桑葚热泵烘干除湿一体机,可配置12米长4米宽2.2米高保温烘干房,物料车20台,每台物料车配12层网格盘(物料车及托盘一定采用304不锈钢材料,不能使用铁器接触桑葚产品),物料车尺寸为1.6米长0.9米宽1.7米高,每批次可烘干2-2.5吨的桑葚果,每批次烘干完成用时18-20小时,系统总功率30KW,每小时耗电30度以内。


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