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烘干资讯丨金凯空气能米粉烘干机蓄势待发

发布者: 凯能    时间:2020-10-6 15:36:04

一场突如其来的新冠肺炎疫情,让全国人民进入了紧张的“防疫控疫”局面。在这特殊时刻,米粉成为了不可或缺的居家必备食品,金凯空气能米粉烘干机是怎样快速又智能烘干米粉的呢 ?



且看金凯空气能米粉烘干机烘干米粉时既能稳定米粉的品质、口感,又能确保米粉不容易断裂呢?

米粉在热水中浸泡定型后,捞出整理放入竹竿上,竹竿挂入米粉烘干房中,关闭烘房门,设置烘干参数; 整个烘干过程都在烘干房进行,烘干期间主要划分成三个温区:低温区、高温区和冷却区间。

1.低温区:将米粉的表面水份在本区间内尽可能的脱掉,逐步增加米粉的温度,使米粉内外的温度达到一致,本区间的温度一般设定在25℃左右。

2.高温区:米粉进入高温区后,内部的水份就被逐步地蒸发出来并排出米粉外,米粉干燥均匀,成型好,进入冷却区的米粉的水份基本保持在13%左右,因为水份过份烤干,米粉容易爆断,本区间的温度控制在38℃-42℃之间。

3.冷却区:进入冷却区后,米粉的整过制作过程基本完成,米粉降温过快,造成表面温度过低,内部温度高,内部部分水分不易排出,同样会造成气泡粉,也就是常说的花粉,米粉也容易爆断,煮粉的过程中容易断粉,因此本区间是一个温度递减的过程,根据气候状况和米粉的实际干湿状况来控制温度。

金凯空气能米粉烘干机烘干米粉的注意事项:为保证米粉的品质,一开始温度不能设置太高,设置太高米粉太脆容易断。要采用循序渐进的方式方法,心急吃不了热豆腐。

根据不同地域和米粉的种类不同,一般使用空气能米粉烘干机的干燥时间在8-12小时。烘出的米粉不变色、不会断、干度均匀、色泽好、口感佳、复水性强!如果您想进一步了解咨询米粉烘干机,欢迎拨打24小时烘干热线13602226427(V信同号),我们将随时为您提供一份烘干米粉的节能方案。


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