「广州凯能」食品烘干机的选型及影响食品烘干的因素

发布者：凯能时间：2020-10-8 9:18:54

食品烘干机的烘干效果没得说，通过食品烘干机烘干后的食品，不会受到任何污染，既不会影响质地、色泽、口味，又不会出现烘干不彻底发霉等现象。拥有了食品烘干机，您会力不从心吗？拥有一台机械自动化的食品烘干机，给您带来的财富是意想不到的。不过，如何来选择食品烘干机及清楚了解影响食品烘干因素是决定您成败的关键。

食品烘干机机型大小的配置，是根据实际场地大小，以及对食品烘干机的烘干作业效率及烘干数量这两个重要指标来综合分析确定的。

而食品烘干本质就是将食品的水分除掉，而影响到水分去除的因素包括烘房内温度、风速（循环风量）、表面积、相对湿度（烘房内空气）、食品自身散湿速度、食品形态。

温度主要作用将食品内部的水蒸发出来，一般来讲温度越高出水越快，不同的食品需要的干燥温度高低不一样，另一个作用是保证食品烘干后成品的形状和颜色。

风速主要的作用将热量带给食品并将食品表面的水分带走，足够的风量才能保证库体内部的空气的完全循环，需要根据食品特性和机组的参数来设计。

表面积即食品的摊铺厚度，食品与空气接触的表面积越大，水分带走的速度也就越快相对湿度，烘房内空气的相对湿度越低，食品出水也就越快，但并不是所有食品或不同的干燥阶段都适用快速出水，可能有的人会认为食品摆放越薄越好，其实不然，表面积越大，风的流速越快，食品吸收的热量就会减少。

食品自身散湿速度决定于食品自身特性，也是影响烘干时间和设备选型的重要因素之一，一般来说散湿快的采取少量短时间的方式烘干，散湿慢的采用增加数量延长时间的方法烘干；食品形态主要有条、块、片、粉等，一般来讲片状食品相烘干效率快一些，块状或根茎状烘干效率要慢些，食品的形态决定了食品的摆放方式和风道的设计。

广州凯能作为食品烘干机的发起单位，公司自2008年建立以来，已在全国多地都有食品烘干成功的案例。烘得快、烘得好、烘得又不坏，便是对食品烘干机更大的考验，您若选型不定时可随时来电136022226427，食品烘干交给凯能，您放心、安心、舒心。

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